Tokom protekle sedmice održan je četverodnevni seminar i radionica u organizaciji Instituta za zdravlje i sigurnost hrane Zenica. Tema seminara i radionica, koji su dan za danom organizovani za različitu ciljnu „publiku“ je održivo upravljanje animalnim otpadom.

Projekt Instituta su podržali Ministarstvo za prostorno uređenje, promet i komunikaciju i zaštitu okoliša i Ministarstvo za poljoprivredu, šumarstvo i vodoprivredu Zeničko – dobojskog kantona.

Sirovina, a ne otpad

-Inače sam po specijalizaciji neko ko se bavi higijenom i tehnologijom namirnica, ali ujedno naravno i nusproizvodima životinjskog porijekla. Imam iskustvo rada u BiH na projektu koji je upravo trebao da izradi tu fizibiliti studiju i strategiju kako izaći iz problema neškodljivog zbrinjavanja nusproizvoda koji sada još uvijek nije implementiran, ističe Sanja Čelebićanin, ekspert iz oblasti upravljanja nusproizvodima životinjskog porijekla.

Ona navodi da je odlično da je Zeničko-dobojski kanton prepoznao značaj ovoga iz razloga što pričamo o kantonu koji ima velike izvozne objekte sa kapacitetima, naravno i dozvolama da izvoze na tržište zemalja EU, da bismo ispunili te uslove, jako je važno da na pravilan način zbrinjavamo nus proizvode životinjskog porijekla i ono što mora biti otpad.

-Ja ne volim pričati o animalnom otpadu zato što se sa životinja bukvalno ništa ne baca – sve se koristi, koristimo iskustva razvijenijih zemalja i primjenjujemo dobre prakse u ovoj oblasti, tako da se nadam da će ZDK imati prvi riješen problem neškodljivog zbrinjavanja u Bosni i Hercegovini iz razloga što se nadam da će i ostali pratiti dobre prakse na način da se animalni otpad smanji, da ga nemamo, a da imamo sirovinu za dalju proizvodnju, ističe Čelebićanin.

Prvog dana seminara – radionice učesnici su bili predstavnici kompanija koje se bave uzgojem životinja, njihovom preradom i proizvodnjom hrane, a među njima su bili i bh. lideri u ovoj proizvodnji, obzirom da su najznačajniji kapaciteti smješteni u Zeničko-dobojskom kantonu. Drugog dana učesnici su bili predstavnici veterinarskih stanica i veterinari, a trećeg i četvrtog dana u grupama, proizvođači peradi, farmeri i lovci sa područja Kantona.

-Želim izraziti duboku zahvalnost resornim ministarstvima na njihovoj podršci i realizaciji ovog projekta. Upravljanje animalnim otpadom na području Zeničko-dobojskog kantona ima ključnu ulogu u očuvanju okoliša, zaštiti ljudi i životinja i stvaranju ekonomskih prilika za naše poljoprivrednike. Animalni otpad kad se neadekvatno zbrinjava, predstavlja ozbiljan ekološki problem i rizik za javno zdravstvo. Naš projekat pokazuje da kroz primjenu inovativnih metoda i edukaciju, animalni otpad može postati vrijedan resurs i izvor biogasa, organskog đubriva i energije, navodi Majda Fetahagić, menadžer ovog projekta  u Institutu za zdravlje i sigurnost hrane Zenica.

Ovo je bila prilika da proizvođači ne samo smanje štetni utjecaj, otpada već i ostvaruje dodatan prihod što donosi jačanje u ekonomiji našeg kantona. Institut za zdravlje i sigurnost hrane provodi projekat koji se obavlja u tri faze. Prva faza je obilaženje 370 od 580 registrovanih generatora animalnog otpada gdje obavljen popis tih istih generatora, napravljena bazu podataka. Nakon toga urađeno je istraživanje o količinama kadmija i olova u animalnom otpadu, kao i antimikrobnoj rezistenciji. U drugom dijelu ovog projekta urađene su edukacije u trajanju od četiri dana, edukacije za proizvođače hrane, veterinare, za peradarsku proizvodnju, za lovce i proizvodnju crvenog mesa.

-Posljednji dio ovoga projekta je obilaženje postrojenja za proizvodnju biogasa i biomase te kafilerije u Europskoj uniji, nakon čega donosimo elaborat i predajemo ministarstvu i Vladi na daljnje postupanje, kaže Fetahagić.
Abdulah Imamović, stručni savjetnik za higijenu namirnica i prehrambenih proizvoda životinjskog porijekla u ministarstvu poljoprivrede, vodoprivrede i šumarstva u vladi ZDK kaže da je „animalni otpad najveći problem trenutno na području Bosne i Hercegovine“.

-Nadam se da ćemo mi biti prvi, da će Zeničko-dobojski kanton biti prvi koji će krenuti u ozbiljno rješavanje tog problema i pomoći proizvođačima i svima ostalim da riješimo jedan veliki uslov Europske unije, a to je rješenje animalnog otpada kako bi se ostali proizvodi životinjskog porijekla mogli naći na tržištu Europske unije, istakao je.

Zdravstveni problem za građane

Vlada Zeničko-dobojskog kantona i zajedno dva resorna ministarstva su financirali veliku studiju vezanu za animalni otpad, a njeno prezentiranje je obavljeno tokom četverodnevnog rada u Zenici.

-Cilj je da dobijemo što više informacija i što više podataka kako bi napravili u narednom periodu jedan detaljan program, jedan detaljan plan rada i osnivanje kantonalnog preduzeća koje bi tretiralo upravljanje komunalnog i animalnog otpada. Kao što smo već čuli na ovom predavanju, nije ovo samo problem animalnog otpada kao otpada koji se pojavljuje, nego to je zaista jedan problem koji može da utječe na samo zdravlje svih građana Zeničko-dobojskog kantona, tako da je zaista fokus koji ćemo staviti u narednom periodu da osnujemo i da u narednim godinama imamo riješen ovaj problem i komunalnog, ali i animalnog otpada. Vlada ZDK je odlučna je da unaprijedi život građana i u tom cilju želja nam je da riješimo i ovaj segment upravljanja animalnim otpadom, kazao je Adnan Šabani, ministar prostornog uređenja, prometa i komunikacije Zeničko – dobojskog kantona.

Njegovo mišljenje dijeli i kolega kantonalni ministar za poljoprivredu, vodoprivredu i šumarstvo u Vladi ZDK Jasmin Čajić.

-Ovo je jedna veoma važna tema iz razloga što na području Bosne i Hercegovine nemamo na neki način još uvijek izraženu svijest o tim stvarima. Zaista mi je drago ovo što ta konkretnija priča kreće iz Zeničko-dobojskog kantona, tačnije odavde iz Zenice. Ministarstvo će snažno podržati sve ono što bude u domenu samog ministarstva i da Institut i osobe koje vode ovaj projekt, mogu očekivati zaista jednu snažnu podršku jer je to jedan problem koji treba rješavati u skorijoj budućnosti, istakao je Čajić.
Tokom četiri dana predavanja su, uz navedene, imali i kantonalni veterinarski inspektor Adnan Leto, načelnici Službe za hemijsku dijagnostiku i Službe za epizootiologiju INZ-a Amir Ibrahimagić i Jasmin Dizdarević, predstavnik Službe za epidemiologiju i higijenu Nermin Rondić i drugi.

Kroz primjenu inovativnih metoda i edukaciju, animalni otpad može postati vrijedan resurs – izvor biogasa, organskog đubriva i energije. Ovo je prilika da proizvođači ne samo smanje štetni utjecaj otpada već i ostvare dodatni prihod, što doprinosi jačanju ekonomije. (INZ)